牛肉面制作方法

步骤 1

牛肉冷水浸泡30分钟，冷水下锅焯出血水，撇净浮沫。

步骤 2

热锅冷油，加少量冰糖，葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶小火煸炒出香味，下牛肉，转大火煸炒。

步骤 3

加适量生抽，一品鲜酱油继续煸炒，放入适量盐，温水添汤。

步骤 4

倒入压力锅30分钟

步骤 5

煮面，煮好的面盛到眼里，加入煮好的牛肉汤，撒上香菜即可