摊饼的家常做法及配方

原料：面粉、盐、五香粉、葱花、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、碗里加适量面粉、盐、五香粉、葱花和水，打入一只鸡蛋。

第2步、用筷子搅拌均匀，和成粘稠适中的面糊。

第3步、平底锅上刷油。

第4步、开小火，舀入适量面糊倒入锅中摊平。

第5步、一面煎熟后翻一面，两面煎熟即可。

小贴士：

搅拌面糊时分次少量加水，不易起面圪塔并容易掌握干湿度。