01.阿拉比卡
阿拉比卡原产地是埃塞俄比亚，生长海拔约在600-2000米，有的地方甚至能达到2400m。阿拉比卡咖啡豆的风味特点是拥有良好的酸度与甜度。咖啡因含量更低，仅占豆重的1%-2%。常用于咖啡馆或制作单品咖啡豆。
02.罗布斯塔
罗布斯塔原产地是刚果，生长海拔在600m一下。罗布斯塔咖啡豆的风味特点是低酸且苦味重。咖啡因含量较高，约占豆重的2%-4%。常用于制作速溶咖啡或意式拼配咖啡豆。
阿拉比卡品种代表：铁毕卡、波旁、帕卡斯、瑰夏、帕卡马拉、卡杜拉、卡杜艾。
罗布斯塔品种代表：帝汶、卡提莫、鲁伊鲁。
