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干竹笋怎么做好吃

干竹笋怎么做好吃

更新时间:2023-09-15 21:18:59

干竹笋怎么做好吃

食材用料

干竹笋100克,干辣椒6个,花椒粒20颗,菜籽油30克,水适量,盐3克,蒜粒10克

做法步骤:

1

干竹笋泡发洗净,一般2-5天时间泡发,泡发期间要注意换水保持干净,泡发后的竹笋会变软、能切块。

2

撕成丝,越细越好。

3

切成一寸左右长度的段。

4

放入水里煮熟,水要淹过竹笋才行。

5

煮熟后捞出沥干水分备用。

6

大蒜剁成蒜粒备用。

7

大火烧热菜籽油。

8

加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。

9

倒入竹笋继续保持大火爆炒。

10

炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。

11

爆炒干竹笋出炉。

12

松脆可口,味道独特。

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