为什么叫小吊梨汤

因为以铜制的提吊作为盛梨汤的器物，一吊为一壶，所以称为“小吊梨汤”。 在这适合吃梨的季节，用心熬制一壶梨汤，汤色微黄，稠而不腻，暖身暖心。

做汤的梨要选择雪梨，雪梨果肉细脆而嫩，汁多味甜，含有大量的营养成分，并且具有清心润肺、利便、止咳等功效，用来熬汤实在合适不过 。