主料:
高筋面粉200克 燕麦片50克 牛奶100克 鸡蛋50克 绵白糖30克 玉米油25克 奶粉10克
辅料:
核桃仁20克 芝麻10克 枸杞10克 葡萄干10克 酵母粉3克 精盐3克 全蛋液适量
燕麦果仁面包的做法步骤:
1. 燕麦片用料理机打成粉,
2. 玻璃碗中依次加入牛奶、绵白糖、色拉油、盐和鸡蛋,
3. 用手动打蛋器,充分搅拌至乳化,
4. 倒入面包机内桶中,
5. 再加入高筋面粉、燕麦粉、酵母粉和奶粉,启动面包机和面20分钟,,
6. 然后室温饧发40分钟,
7. 核桃仁用平底锅炒熟,
8. 芝麻用平底锅炒熟,
9. 将饧发 好的面团,充分揉搓排气后松弛10分钟,
10. 然后分成两份,取其中一份面团,擀成长方形面片,