差别的是温州海鲜的做法,也即温州菜的特色,温州海鲜保持海鲜本身原滋原味,让鲜味更鲜。
海鲜(hoisin),又称海产食物,包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。