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莜面糕的做法

莜面糕的做法

更新时间:2023-10-28 17:14:11

莜面糕的做法

原料

土豆 (2个)

莜面 (260克)

土豆粉面 (50克)

茴子白 100克

胡萝卜 100克

醋 150克

食用盐 适量

辣椒 适量

香油 适量

做法:

1.把土豆去皮后,用菜刀切成三角形形状的土豆块。

2.在锅里放上适量的水加热,等水开了把土豆块放入锅内煮大约10分钟。

3.待土豆块煮熟后,用筷子边搅动边缓慢倒入莜面,直到把莜面和土豆块搅到一起变稠,然后盖上锅盖焖3-5分钟。

4.揭开锅盖,再用筷子把莜面和土豆块搅拌一会儿,直到搅拌均匀为止。

5.在土豆粉面里加入凉水,用筷子搅拌成土豆粉汤,然后边往锅里倒,边用筷子快速搅动。

6.在倒完土豆粉面汤后,用铁铲子把莜面拿糕铲到锅中央,莜面糕就算做成了,然后把莜面拿糕装到盆子里。

7. 把茴子白和胡萝卜切成细丝倒入一个大碗中,再加入适量食用盐、辣椒、香油和大约150克醋搅拌均匀,香喷喷的素调和就做好了。

8.往碗里舀些调和,再用筷子放入莜面拿糕,蘸上调和吃莜面糕真是特别的香。

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