清炒春笋的10种做法

做法

1/9 新鲜春笋一只。

2/9 春笋去皮，切片。腊肉切片。

3/9 锅中放少许油，放入腊肉，翻炒。至肉色晶莹透明。

4/9 将炒好的腊肉盛出，待用。

5/9 把切好的笋片放入开水中焯一下。

6/9 锅中放入少量油，放入焯好的笋片，翻炒。

7/9 加入少量香菇、木耳，翻炒。

8/9 快出锅时，加入少量的枸杞，翻炒几下，出锅。

9/9 美味炒春笋做好了。尝尝。

小贴士

切好的春笋先要放入开水中焯一下，去掉多余的笋子的青涩味儿，这样炒出的春笋美味，可口。