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凉面正确做法

凉面正确做法

更新时间:2023-09-11 07:45:57

凉面正确做法

平时不爱吃面条的我只对凉面情有独钟,家里孩子也特别爱吃凉面,所以就自己买了面条回来自己做了一盆凉面,配上调料味道十足,好吃又干净

用料

湿面条 1份,黄瓜 1根切丝,生抽 半勺,香醋 半勺,盐 少许,蒜末 1瓣,糖 少许,辣椒油 半勺,葱花油酥豌豆 1勺,老抽 半勺,花椒粉 少许,鸡精 少许,香油 少许,菜籽油 半勺,白味豆腐乳 小半块,风扇

凉面的做法步骤

步骤 1

水烧开(水多点)放入面条,水开,然后断生就捞出来,不要煮久了

步骤 2

捞出的面条放入簸箕里迅速用筷子挑开,加入菜籽油,用筷子挑开使每根面条都均匀的粘上油,边挑面条边用风扇扇凉面条,直到面条冷却

步骤 3

把所有的配料加入已经冷了的凉面里搅拌均匀

步骤四

把配菜放进去摆盘就可以啦

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