鱼鳞常常被我们当成废弃物丢弃，其实鱼鳞富含丰富的营养，不仅可以补充人体所需的微量元素，还有美容、减肥、补钙、健脑的效果，预防动脉硬化、高血压和心脏病等功效。鱼鳞怎么做好吃呢？我们可以学做鱼鳞冻。
食材
鱼鳞 适量
蒜末 适量
葱 适量
姜片 适量
盐 适量
辣椒油 10ml
醋 10ml
生抽 10ml
方法/步骤
1、提前用盐水清洗干净。
2、清水要没过鱼鳞。
3、加葱。
4、加姜片。
5、加适量盐。
6、大火煮沸。
7、小火煮20分钟。
8、捞出鱼鳞。滤出鱼鳞汤。
9、冷藏2个小时。
10、切成小块。
11、加入10ml醋。
12、加入10ml生抽。
13、加入10ml辣椒油。
14、撒上蒜末。
15、鱼鳞冻制作完成。
