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普通面粉是什么

普通面粉是什么

更新时间:2023-10-04 12:44:12

普通面粉是什么

1、我们通常说的普通面粉是中筋面粉,其蛋白质含量在11%左右,介于高筋面粉和低筋面粉之间。

2、中筋面粉是市面上最常见的面粉,如果没有特别注明,市面上的面粉均可视作是普通面粉,其颜色乳白,体质呈半松散型,多用制作馒头、包子等中式点心。

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