食材:牛肉500g 萝500g
辅料:香蒜50g、姜15g、冰糖适量、香叶4-5片、盐适量、干辣椒15g
步骤:
1.牛肉切块下锅煮去血水,撇去浮沫。
2.热锅冷油,将焯过水的牛肉下锅大火快炒,搁姜片和干辣椒。
3.将炒过的牛肉倒入高压锅,加入几片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水,盖上锅盖上火煲,待上汽后改中火炖25分钟。
4.另起锅,将萝卜炒至断生。
5.将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内,香蒜铺上面,干锅点火上锅。
食材:牛肉500g 萝500g
辅料:香蒜50g、姜15g、冰糖适量、香叶4-5片、盐适量、干辣椒15g
步骤:
1.牛肉切块下锅煮去血水,撇去浮沫。
2.热锅冷油,将焯过水的牛肉下锅大火快炒,搁姜片和干辣椒。
3.将炒过的牛肉倒入高压锅,加入几片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水,盖上锅盖上火煲,待上汽后改中火炖25分钟。
4.另起锅,将萝卜炒至断生。
5.将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内,香蒜铺上面,干锅点火上锅。