油泼手撕白菜的做法

1.白菜洗净用手撕成小片；姜洗净切末；干辣椒擦干净剪成小段

2.锅里放油，油热后放姜末爆香，放干辣椒煸炒，再放圆白菜大火翻炒

3.炒至变色透明，放盐、糖、老抽调味，翻炒均匀即可出锅