步骤/方式1
香肠切小方丁
步骤/方式2
西红柿去皮切方块儿，鸡蛋打撒，葱花备好。
步骤/方式3
黄瓜洗净切细丝做垫菜拌面
步骤/方式4
锅里烧热烧热底油，把鸡蛋滑散炒熟盛出。
步骤/方式5
锅里重新置油，把两颗八角扔进去爆出香味。
步骤/方式6
再放进葱花，和香肠煸炒。
步骤/方式7
西红柿下锅翻炒，加入一点儿白糖，一勺生抽，盐（卤要拌面所以盐要多一点儿）如果汤汁少可根据所需卤的量添加少量水进去，然后煮开转小火熬3—5分钟。
步骤/方式8
最后把炒好的鸡蛋倒进去，再煮一分钟，淋入香油关火，西红柿卤打好了。
步骤/方式9
烧开水煮面
步骤/方式10
煮熟的面条夏天吃过下凉水捞到碗里，吃热面可以直接捞到碗里。浇上卤。
步骤/方式11
放上黄瓜丝拌起来
