牛奶火锅热量高。因为火锅的热量主要与以下几部分有关。
第一是锅底,如果选择清汤锅,或者是比较清淡的菌汤锅、番茄锅相对来说热量就会低一些。而如果选择辣油锅,这样热量就会高一点,也可以通过在旁边放一点清水来涮一下油,减少热量摄入。