碳水化合物就是糖吗

碳水化合物不是糖。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，是自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H₂O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。