老鹅怎么做好吃 老鹅的吃法

步骤/方式1

老鹅收拾干净切块，热水焯一下备用，葱姜蒜，冰糖，花椒，八角等辅料备齐

步骤/方式2

另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，少许盐，最后放入老抽。

步骤/方式3

老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟加入开水没过鹅肉。转入电压力锅压20分钟。

步骤/方式4

改入炒锅中火葱段、青椒，收汁出锅。