干煸芸豆角最正宗的做法

生姜和小米椒切碎末，蒜瓣压成蒜泥。

芸豆角摘去头尾，老的话就撕去筋膜。洗干净后斜切成段，锅内加入适量清水，盐和几滴多力葵花籽油煮开，倒入豆角焯水3～5分钟捞出，用清水冲凉待用。

准备好调料汁：生抽+辣椒酱，白糖+鸡精，生姜末+蒜泥+小米椒碎一起搅拌均匀待用。

锅烧热加入多力葵花籽油烧热转中小火，倒入豆角煸炒透，加入调味料，继续煸炒入味即可。