小气泡分几种

小气泡一般可分为三类：
1、固定气泡：指的是不能被消费者感知的气泡，当食物储存时会产生的气泡，通常由酒精、乳酸或有机酸等构成，主要来自于包装材料中的空气。
2、动态气泡：指的是在食品加工过程中产生的气泡，可以由添加剂、微生物、果汁等构成，并且可以被消费者感知。
3、显微气泡：指的是在食物加工过程中产生的微小气泡，通常可以由CO2构成，可以被消费者感知，但大小很小。