第一准备好所需食材,蛤蜊吐沙洗净备用,二,虾用料酒盐腌制10分钟,三锅中放300M水,水开后把海鲜放入料水取出海鲜,煮海鲜的水,撇去浮沫留用,菠菜梗叶分开,西红柿切丁备用,锅中放入少许油,放入虾头,炒出虾油,虾头拿出留下油备用,锅中放入葱,姜片爆香,加入生抽,十三香,盐菠菜梗,翻炒一下,加入料过海鲜的水和300M白水,制作疙瘩汤时要一点一点加水搅拌,这样出来的面疙瘩汤又细又长容易煮熟,并且面汤疙瘩不要煮的时间太长,颜色不佳也影响口感.
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