食材清单
青萝卜 1个 、 花生碎 30克 、 红椒 2只 、 米醋 15克 、 盐 4克 、 糖 15克 、 芝麻油 10克
烹饪步骤
1/11
新鲜的青萝卜一个。
2/11
用刨子刨去去外面的皮，外层的皮虽然也可以吃，但是会有点辣。
3/11
切成细丝。
4/11
喜欢萝卜片的话，也可以切成薄的萝卜片。
5/11
然后切成细丝，细一点会比较入味。
6/11
把切好的萝卜丝放入碗中，加入一小勺盐。
7/11
用筷子拌匀，腌制十分钟，沥去多余的水分。
8/11
加入一大勺细砂糖，一勺米醋，最好不用白醋或颜色深的那种香醋，白醋的味道不够柔和，深色的香醋，拌出来的颜色也不好看。
9/11
拌匀后，腌制十分钟，以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。
10/11
拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。
最后一步

脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。
小贴士
根据自己的喜欢调整佐料的量。可以做成偏酸，偏甜或偏咸的口味。
