太湖水八仙是指哪八仙

        太湖水八仙包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分，是苏南、浙北地区的传统食物，又称水八鲜，大多在秋天上市。水八仙营养价值高，口感好，深得大家喜欢。

　    当地流行谚语:春季荸荠夏时藕，秋末茨菰冬芹菜。三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。生动形象的概括出水八仙的名称和上市时间。