主料：
粉丝100克
辅料：
卷心菜适量
胡萝卜半根
干香菇8颗
虾仁8只
姜3片
油适量
盐适量
鸡精适量
味达美适量
做法：
1.把准备好的食材切好，把卷心菜、胡萝卜、生姜都切丝，干香菇用剪刀剪开，剥几个虾仁。
2.打两个鸡蛋放碗里，等会要煎的。
3.用水抄一下粉丝，再捞出来晾干，这样比较干净。
4.炒一下生姜、胡萝卜、干香菇，卷心菜这样会比较香。
5.烧锅开水，把粉丝和炒好的菜放进去。之前炒菜用过油，就不用再加了。虾仁最后加进去，放盐、鸡精调下味。最后用放点味达美提提鲜。
6.煎下鸡蛋，炒碎开。
7.做好后就可以出锅了，用碗盛出来，撒上鸡蛋
