材料:熏马肉一块,姜三片片,皮牙子一个,盐、面粉、水适量
做法:
1、马肉洗净,选一口大锅,锅中放清水;
2、冷水开始煮,愿意的话加一点酒去味也可;
3、大火煮开,出现污末尽量撇去;
4、取出后用温水再次清洗干净,连同几片姜一起放入锅中,重新加水;
5、大火煮开后转小火焖;
6、一小时后加适量盐,再煮半小时或一小时。完成
7、吃前捞出,汤先不倒;
8、吃纳仁就趁热切肉,吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片,至此第一段制作完成。
材料:熏马肉一块,姜三片片,皮牙子一个,盐、面粉、水适量
做法:
1、马肉洗净,选一口大锅,锅中放清水;
2、冷水开始煮,愿意的话加一点酒去味也可;
3、大火煮开,出现污末尽量撇去;
4、取出后用温水再次清洗干净,连同几片姜一起放入锅中,重新加水;
5、大火煮开后转小火焖;
6、一小时后加适量盐,再煮半小时或一小时。完成
7、吃前捞出,汤先不倒;
8、吃纳仁就趁热切肉,吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片,至此第一段制作完成。