草粿草先泡水2个小时,洗干净放入主锅加入水和小苏打,90分钟/100度/反转小勺,一定要煮到草粿草烂烂的,不够时间再加,自己看状态。如果在高压锅水要下多点。做法：用料：
草粿草
50水 1000克食用碱 2克纯正地瓜粉 70克水(混合粉用) 100克
潮汕草粿的做法步骤
步骤 1
草粿草先泡水2个小时，洗干净放入主锅加入水和小苏打，90分钟/100度/反转小勺，一定要煮到草粿草烂烂的，不够时间再加，自己看状态。如果在高压锅水要下多点。
步骤 2
煮好过滤
步骤 3
中途可以暂停翻拌一下。
步骤 4
70克地瓜粉和100克水混合均匀
步骤 5
过滤好大概剩450克草粿水倒入主锅，6分钟100度速度3烹煮，到最后1分钟从量杯孔慢慢倒入混合好的粉水。
步骤 6
时间到，倒出来放晾，这个量大概2碗。
步骤 7
味道特别浓。
