活的。
开边蚕蛹的做法通常是将蚕蛹洗干净,再放入清水锅里,倒入适量食用盐,加入葱段和姜片大火烧开,再调至小火同煮约十分钟。煮好后捞出沥干水分,再把蚕蛹竖着剪开,取出黑色的内脏。
将剪好的蚕蛹全部裹上干淀粉,搅拌均匀。
另起一口锅将油烧热,先丢进一颗测试油温,待油温合适,再把裹满干淀粉的蚕蛹扔进油锅,反复炸至表皮变酥。
这时候将炸好的蚕蛹和辣椒一同翻炒,按个人口味撒上花椒粉和芝麻即可出锅。
活的。
开边蚕蛹的做法通常是将蚕蛹洗干净,再放入清水锅里,倒入适量食用盐,加入葱段和姜片大火烧开,再调至小火同煮约十分钟。煮好后捞出沥干水分,再把蚕蛹竖着剪开,取出黑色的内脏。
将剪好的蚕蛹全部裹上干淀粉,搅拌均匀。
另起一口锅将油烧热,先丢进一颗测试油温,待油温合适,再把裹满干淀粉的蚕蛹扔进油锅,反复炸至表皮变酥。
这时候将炸好的蚕蛹和辣椒一同翻炒,按个人口味撒上花椒粉和芝麻即可出锅。