羊肉炖胡萝卜的家常做法

1. 胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。

2. 姜拍扁备用。

3羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用

4砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会

5下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀。

6加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟

7把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂

8再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。

9看收汁已好，准备出锅