俄罗斯雪松和国内的红松
世界上的松树种类有八十余种，可是并不是所有松树的松子都能吃，目前只有红松、白皮松、华山松可食用，成熟后可生食，也可炒、烘烤加工食用。
另外，油松和沙松子不可食用，其它观赏松树的松子很小，没有可食用价值。
1、红松红松，产于中国东北长白山到小兴安岭，常同鱼鳞松、红皮云杉组成混交林。耐寒性强，喜微酸性土或中性土。松子是红松的种子，是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。
2、白皮松白皮松，球果通常单生，成熟前淡绿色，熟时淡黄褐色，种子灰褐色，近倒卵圆形，赤褐色，4-5月开花，第二年10-11月球果成熟。白皮松的种子可食，绿化用四季常绿，树姿优美，树皮白色或褐白相间、极为美观，为优良的庭园树种。
3、华山松原产于中国，因集中产于陕西的华山而得名。华山松喜温凉湿润气候，不耐寒及湿热，稍耐干燥瘠薄，种子可食用也可榨油。
