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鸽子粪是什么茶

鸽子粪是什么茶

更新时间:2023-10-07 18:02:38

鸽子粪是什么茶

"鸽子粪"

兰州"沏茶",有一个奇怪的别名--"鸽子粪"."鸽子粪"是产自闽、粤和河南信阳的一种茶品,形似信阳毛尖。这种茶如细小的碎香头,赭褐色,很像鸽子的粪便,故茶客们昵称其为"鸽子粪".此茶属细茶,既不是发酵类的红茶也不是绿茶,而是炒制烘焙的茶。"鸽子粪"茶味芳冽,性寒祛火,先苦后甘,汤味浓酽,绿中泛黄,啜之生津止咳,解腥去腻,有消食化痰、除烦祛热、健脾和胃、平肝润肺、提神醒脑等诸多好处。近年来,随着城市的发展和旅游业的兴起,茶肆、茶楼随处可见。百里黄河风情线,茶摊一字排开,但清一色的全是清真八宝盖碗茶。茶楼中茶叶品种那是五花八门,铁观音、龙井、菊花、乌龙、普洱、瓜片,不一而足,就是难觅当年"鸽子粪"的踪影。"鸽子粪"已成为兰州老茶客舌尖上永恒的记忆。

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