主料:
长茄子2个
辅料:
葱花适量
花椒适量
干辣椒适量
生抽适量
白醋适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
盐适量
淀粉适量
食用油适量
做法:
1. 茄子洗净切成条
2. 茄子条冲洗一下,撒上适量淀粉粘裹均匀
3. 碗中加入一勺生抽,一勺醋,一勺白糖,适量耗油,鸡精,盐搅拌均匀备用
4. 锅中烧油,油温五成热下入茄子
5. 炸制金黄色捞出备用
6. 起锅烧油下入葱花炒香,放花椒
7. 放干辣椒段炸香,倒入调好的料汁煮制粘稠
8. 放入茄子
9. 翻炒均匀即可
主料:
长茄子2个
辅料:
葱花适量
花椒适量
干辣椒适量
生抽适量
白醋适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
盐适量
淀粉适量
食用油适量
做法:
1. 茄子洗净切成条
2. 茄子条冲洗一下,撒上适量淀粉粘裹均匀
3. 碗中加入一勺生抽,一勺醋,一勺白糖,适量耗油,鸡精,盐搅拌均匀备用
4. 锅中烧油,油温五成热下入茄子
5. 炸制金黄色捞出备用
6. 起锅烧油下入葱花炒香,放花椒
7. 放干辣椒段炸香,倒入调好的料汁煮制粘稠
8. 放入茄子
9. 翻炒均匀即可