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风味茄子的做法最正宗的做法

风味茄子的做法最正宗的做法

更新时间:2023-07-21 19:46:07

风味茄子的做法最正宗的做法

主料:

长茄子2个

辅料:

葱花适量

花椒适量

干辣椒适量

生抽适量

白醋适量

蚝油适量

白糖适量

鸡精适量

盐适量

淀粉适量

食用油适量

做法:

1. 茄子洗净切成条

2. 茄子条冲洗一下,撒上适量淀粉粘裹均匀

3. 碗中加入一勺生抽,一勺醋,一勺白糖,适量耗油,鸡精,盐搅拌均匀备用

4. 锅中烧油,油温五成热下入茄子

5. 炸制金黄色捞出备用

6. 起锅烧油下入葱花炒香,放花椒

7. 放干辣椒段炸香,倒入调好的料汁煮制粘稠

8. 放入茄子

9. 翻炒均匀即可

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