食材清单
脱脂奶 250 mL 、 新鲜的生姜汁 18 g 、 白糖 20 g 、 电子食物温度计
烹饪步骤
步骤1
将糖和奶混合并加热至 65 °C。
步骤2
把姜剥好皮并放进微波炉「叮」一会,随后榨汁。
步骤3
把姜汁放在碗里,将奶糖混合物从一定高度倒入姜汁中(不要搅拌,千万不要搅拌)。
最后一步
室温等5-10分钟,如果操作无误,此时已经凝固成功可以上桌。
食材清单
脱脂奶 250 mL 、 新鲜的生姜汁 18 g 、 白糖 20 g 、 电子食物温度计
烹饪步骤
步骤1
将糖和奶混合并加热至 65 °C。
步骤2
把姜剥好皮并放进微波炉「叮」一会,随后榨汁。
步骤3
把姜汁放在碗里,将奶糖混合物从一定高度倒入姜汁中(不要搅拌,千万不要搅拌)。
最后一步
室温等5-10分钟,如果操作无误,此时已经凝固成功可以上桌。