川菜清汤冬瓜汤的做法

食材清单:冬瓜300克，干贝20克，姜丝少许，盐少许，味精适量。

做法:

1、备好材料:冬瓜、干贝、姜。

2、干贝提前放入开水中泡较。

3、冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片。

4、切少许姜丝。

5、将泡好的干贝加适量的水，烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味。

6、倒入切好的冬瓜片和姜丝，大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可。

7、出锅前调入少许盐和适量的味精。