用料
鸡胸肉 500克
盐 8克
糖 20克
淀粉 40克
料酒 4克
胡椒粉 1克
蛋清 一个
甜玉米粒 60克
水 50克
果语料理机 1台
塑料冷缩膜肠衣 适量
手工自制鸡肉玉米肠的做法步骤
步骤 1
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鸡胸肉洗干净去杂质，切大块
步骤 2
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放入料理机
步骤 3
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用料理机大孔摇成粗肉馅
步骤 4
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加入所有调料搅拌均匀，搅拌上劲，以粘勺子不容易掉为准
步骤 5
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料理机卸掉刀头和刀网，换上灌肠嘴把肠衣套上用手扶着开始灌肠 灌肠过程中要注意尽量不要进空气
步骤 6
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两边留长一点，用棉线使劲扎紧
步骤 7
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温水下锅，水开转中火煮20分钟浮起来就熟了
步骤 8
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捞出放凉后就可以来吃啦
步骤 9
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口感和味道跟超市卖的成品玉米肠绝对有一拼???? 我们自己做的既干净又健康更没有添加剂
