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炒鱿鱼的简单做法

炒鱿鱼的简单做法

更新时间:2023-10-27 05:16:10

炒鱿鱼的简单做法

材料:

鱿鱼350克,椒粒50克,笼椒粒150克,虾皮末20克,生粉10克,烤花生米20克,炸蒜蓉20克。调料精盐1克,酱油3克,味精2克,色拉油750克。

做法:

1、新鲜鱿鱼板打上十字花刀,改刀成鱿鱼卷,均匀拍上生粉。

2、锅置旺火上,加色拉油烧至五成热,下入鱿鱼卷小火过油,至颜色略发黄时捞出。

3、另起锅加10克油烧至七成热,放入小米椒粒、灯笼椒粒中火爆香,加入虾皮末、炸蒜蓉中火合炒均匀,然后下入精盐、酱油、味精,倒入鱿卷合炒约10秒。

4、撒入烤花生粒,拌炒两下后起锅出菜即可

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