香炸裹粉和脆炸粉一样吗

香炸裹粉和脆炸粉不一样。

最大的区别就是在形状上，脆炸粉是粉末状，裹粉是是细小的颗粒状！

作用也是有区别的，前者是码上粉就炸，后者是需要先码其他粉或者上浆后再裹粉炸。

自己配的话成本低，口味可控。市面上也有现成的配好的炸鸡粉，各家比例不同，炸出来的效果也是千差万别的。