卤蛋的正宗做法王刚

主料

鸡蛋500克

辅料

老抽30毫升 盐5克 大料3枚 桂皮2块 香叶5片 花椒适量

具体步骤

步骤1

鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡

步骤2

鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水

步骤3

鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水

步骤4

锅中加入老抽、盐

步骤5

加入大料、桂皮

步骤6

加入花椒

步骤7

加入香叶

步骤8

大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味