用料
海鲳鱼4条，鸡蛋1个，葱姜适量，蒜瓣6个，红辣椒1个，老抽10克，生抽10克，米酒汁20毫升，糖5克，盐适量，水淀粉适量，香油适量
做法
1/12准备好所有的食材。
2/12海鲳去内脏洗净，裹上蛋液。
3/12不粘锅少到一些油，放入海鲳煎至。
4/12煎至两面金黄取出备用。
5/12炒锅到油烧热，爆香葱姜蒜和红辣椒。
6/12加入适量的清水。
7/12加入老抽。
8/12在加入生抽。
9/12加入米酒汁和白糖。
10/12在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。
11/12汤汁快干，加少许盐，淋入水淀粉。
12/12淋入少许香油关火。
