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肉菜丸子家常做法

肉菜丸子家常做法

更新时间:2023-10-04 08:03:41

肉菜丸子家常做法

准备食材:

清洗廋猪肉后沥干水分,先切成薄片,再切成细细的丝,最后切成肉丁并剁烂。

葱、姜、蒜根据个人爱好来准备,

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将剁好的肉泥,盛放在一个碗中,

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撒盐:

往肉泥上均匀地撒盐花,用筷子或小勺搅拌均匀。

4/6

取蛋清:

用菜刀的角在鸡蛋的大头上,轻轻挖一个小洞,破膜后让蛋清流到肉泥上,这样做出的肉丸更嫩滑。

5/6

放姜末等天然佐料:

将事先切得碎碎的姜末、葱末等,加入肉泥后搅拌均匀。

6/6

完成

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