蕨总共有6种;可分为长羽蕨、食蕨、欧洲蕨、镰羽蕨、毛轴蕨、云南蕨。
蕨菜是蕨类植物,蕨菜植株高可达1米,根状长而横走,密被锈HS柔毛,叶子呈三角形状,干后近革质或革质,会呈暗绿色,多生长海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。