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醉螃蟹怎么吃
醉螃蟹怎么吃
更新时间:2023-06-06 15:15:43
醉螃蟹不单单是用酒腌渍,还有酱油(潮州人喜欢用鱼露)和辣椒干。用的一般是小种螃蟹(蟛蜞),蟹在高度酒精的腌渍下,肉基本已熟,闽南人或潮汕人一般以醉螃蟹餸粥,也就是直接吃(不再烹煮)。
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