河里的青苔可以吃吗
如果河里面没有污水，水质比较清澈，这种情况下的青苔是可以食用的，河里面的青苔，又称“青泥苔”，是丝状绿藻的总称，一般长于清流之下，不受污染的，富含绿色素、叶黄素、胡萝卜素和维生素B1、B2、B12、和维生素C、维生素D，还含有人体所需的无机盐和微量元素，能防治疟疾，对消化不良、肺炎、气管炎有一定治疗作用。
而且这种水生青苔也是傣族群众喜欢采食的野菜，三四月里，傣家“卜哨”和少妇便腰系小筐到江河、池塘内采集青苔，烹饪保健菜肴。以鲜鱼苔为原料烹饪的小菜有青苔鲜汤、青苔卵石汤、清蒸青苔等。
