麻子油的营养价值有哪些

麻子油含有丰富的蛋白质，如球蛋白、谷蛋白、清蛋白和少量动物难以吸收的醇溶蛋白，还含有粗纤维、粗脂肪、粗灰分、钙、磷等微量元素，以及赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、组氨酸、精氨酸等多种人体所需的氨基酸。