各种 香皂主要有加入高级护肤因子的婴儿香皂；为了杀菌和医治浅部霉菌、寄生虫加入硫磺的硫磺香皂和加入硼酸为消毒杀菌的硼酸浴皂产品；驱蚊的香皂是采用中药驱蚊成份，经高浓度提取，融入皂基之中，可达到驱蚊效果。
原料选择不同导致制造出来的香皂品质也不同。植物皂与人体皮肤PH相吻合，而其它工业性化学强酸碱制造出的香皂，对皮肤有刺激，会引起过敏反应。
香皂作为一种最普通和最广泛使用的个人洗涤用品，有其本身的优缺点。一些香皂的主要成分是脂肪酸钠，其基本上是由油脂（植物油或动物油）皂化而成。事实上，脂肪酸及其衍生物是化妆品中使用最广泛的原料。然而，由于脂肪酸钠具有一定的碱性（PH值高），而皮肤表面为弱酸性（与植物碱有亲和力，如艾蒿植物里含有的碱，PH值低），因此，使用酸碱强度高的香皂洗涤后，皮肤表面的PH有较大上升，会对高度过敏的皮肤造成一定的刺激引起各种不适的感觉，强酸、强碱同时还会洗去皮肤表面的脂层，使皮肤发干。
植物弱碱弱酸性香皂，不影响皮肤本身的恢复能力，皮肤表面在洗后15―30分钟内可以恢复原有的PH值。
