何大厨教做韭菜花酱

韭菜花 500g 、 梨 1个 、 姜 50g 、 盐 50g 、 柠檬 1/3个，绞肉功能搅碎。不要太碎，记得盐和梨是均匀放在每次的韭菜花里的。当然也可以全部搅打完了，放盆里一起放盐，搅碎的韭菜花放入瓶子里密封，让其自然发酵，大约1个月左右就可以吃了，如果不打开瓶子，保持密封，放一年也不会坏的。但要注意瓶子要开水消毒并晾干。