四大名面之一是武汉人的哪一面

四大名面之一是武汉人的热干面。它和山西刀削面，四川担担面，山东伊府面并称中国四大名面。

外地人认为到了武汉必须吃的热干面，在武汉人看来是最好吃的早餐。热干面的种类其实很多，虽然主要的调味料就是芝麻酱，但是可以加上虾米、雪菜肉丝、三鲜等其他食材，和芝麻酱一同搅拌均匀，趁热食用最香。很多武汉人已经练就了边走路赶车，边吃热干面的技术。