不多。
武昌鱼刺不多。正宗武昌鱼的鱼刺数量仅有13根半,这是它们的突出特征之一,也是比较奇怪的一点。
在这些鱼刺之中,主要是大刺,小刺基本没有。小刺难处理,因而武昌鱼的鱼刺不是特别难处理。武昌鱼有大有小,大鱼的肉比较多,因而刺显得就少一些;小鱼肉少,刺就显得多。不过,跟其它常见淡水鱼相比,武昌鱼刺并不算太多。
不多。
武昌鱼刺不多。正宗武昌鱼的鱼刺数量仅有13根半,这是它们的突出特征之一,也是比较奇怪的一点。
在这些鱼刺之中,主要是大刺,小刺基本没有。小刺难处理,因而武昌鱼的鱼刺不是特别难处理。武昌鱼有大有小,大鱼的肉比较多,因而刺显得就少一些;小鱼肉少,刺就显得多。不过,跟其它常见淡水鱼相比,武昌鱼刺并不算太多。