西门塔尔牛比海福特牛长的快。海福特牛和西门塔尔牛是两个优良的肉牛品种,相比较之下,西门塔尔牛个头大,耐粗饲料生长快,人们都非常喜欢喂养西门塔尔牛。
西门塔尔牛还有一个最大的特点是环境适应性强,在哪里都可以发展。海福特牛的最大优点是繁殖率高。