1、价格不同
白花菜正常的市价一般在2元左右1斤，而西兰花的市价却在5-6元左右一斤，根据市场价格而言，西兰花明显要贵白花菜2至3倍，说明了西兰花是属于花菜中比较贵的品种。
2、颜色不同
通常情况下，白花菜的花序呈现白色，但西兰花的花序则呈现紫绿色或者绿色，在外观整体颜色上来看，两者一绿一白完全是不一样的，制作成菜品之后，也会完全不一样。
3、营养不同
西兰花在营养成分方面是要高于白花菜的，白花菜的维A要低于西兰花近百倍，蛋白质也低于西兰花3倍，单单从营养成分来说，白花菜明显不及西兰花有营养，因此西兰花的市价比白花菜要高。
