沙葱炒牛肉做法步骤

材料: 牛肉四两；沙葱二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。

1.牛肉放热水中焯一下，捞出切成薄片，锅入油加姜片，下入牛肉煸香至两面金黄色放一点点料酒，捞出备用

2.豆豉剁碎，原锅不用放油（煸肉时会出好多油）放入豆豉煸香

3.放沙葱，煸好的牛肉炒一下

4.放盐、糖、醋、老抽调味炒匀就可以了

5.炒好了,装盘就可以吃了